皆でワイワイ「大海」作り

村上市出身の職員が村上の郷土料理を紹介し皆で作って夕食に頂きました。
年季の入った上手な包丁さばきで手際よく野菜を切りました。さすがですね！
「大海」はのっぺ煮の様な物です。この日使った食材は…里芋、レンコン、人参、もやし、木綿豆腐、干し椎茸、竹輪。
利用者様達と一緒に作る調理レクリエーションは食中毒予防の為、生の魚や肉が使えませんが鶏肉や鮭を入れてもおいしそうですね。
皆で作った「大海」はとても美味しくお代わりして召し上がる人もいました。