秋の恵み

魚沼市内を流れる魚野川では、昔から鮎釣りが盛んです。毎年７月に漁が解禁されると、川面に点在する釣り人の姿が風物詩となっています。
そして、釣りのシーズンが終わる頃、市内の養魚場さんが、その年の鮎を、「ご利用者さんに食べて頂いてください」とご寄付くださいます。

今年も、立派な鮎をいただいたので、10月26日のお昼ご飯に塩焼きにして皆さんに提供し、喜んでいただきました。

一緒に、今が旬の食材を使用して、この日の献立は秋の味覚御前となりました。
さつまいもプリンに使用したさつまいもは、あぶるま苑の畑で収穫したものです。
お米も新米になりました。

今年も変わらずに、季節の恵みをいただける事に感謝です。